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今の季節は胃腸の疲れとともに精神的にも疲れが出ると言われています。

そこでおススメなのが　宮崎はまゆうポーク　です！

良質なたんぱく質ですが、

中でもビタミンＢ１が牛肉や鶏肉に比較して約１０倍量含まれます。

ビタミンＢ１は食物を代謝エネルギー変換に不可欠であるほか、

神経バランスを整える効果もあるとされます。

ビタミンＢ１はアリシンと反応してよく体内に吸収されますので、

ニンニク、ネギ、ニラ等と一緒に食べると効果的です。

ガーリックポーク

材料（２人分）

豚肉　（とんかつ用）２枚

グリーンアスパラガス　４～５本
（＊３～４㎝長さに切る）
ニンニク（縦四等分に切る）　２かけ

塩・コショウ　各少々

オリーブオイル　大さじ１

Ａ（しょうゆ、酒、酢、各大さじ２）

作り方

１　豚肉の脂身側に三センチ間隔の切れ目を入れ、塩・コショウを振る

２　フライパンのオリーブオイルの半量を入れて中火にかけ、グリースアスパラガスをさっと炒めて取り出す。

３　空いたフライパンに残りのオリーブオイルを足す。
　　
　　豚肉を並べ入れ、空いたところにニンニクを入れ、中火にかけてソテーする。

　　豚肉の両面に焼き色が付いたら、Ａを加え、１分ほどに煮詰めてから火を止めて更に盛る。

他にも、玉ねぎの冷しゃぶ（玉ねぎ、カイワレ大根を巻いて食べる。）も良いようです。

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